本場のキムチを言えないけど、わが家の秘伝の技をお伝えします
では~~レシピ行きますよ
まずは材料です~
白菜(カットだったら1/4の白菜を4つ)、
もち米、大根(千切り用)、にら1束、にんじん(千切り用)梨2個(季節の関係で、梨がなくて代わりに今回はりんごを使いました、1個はすり下ろし用、もう1個は千切り用)イか塩辛少し、昆布 干しエビ、唐辛子粉、おろしにんにく、おろししょうが
(本当のキムチ作りは白菜を小さく切ることはしませんが、
私はあとあとの手間を考えて切る方を選びました!(^^)v)
最初の水に浸しておいたもち米に水を入れてミキサーにかけます。
冷ましたもち米にキムチ用唐辛子粉、おろしにんにく、おろししょうが、大根おろし、おろしたリンゴ(普通サイズ1個分)、干しエビを入れて混ぜておきます。
これをキムチソースと言います。
キムチソースけっこう辛いので、少しずつ入れてもいいですよ。^^)
あとは、残り千切り大根、にんじんとニラと昆布を混ぜましょう~~~~!
出来上がります^@^
では~~レシピ行きますよ
まずは材料です~
白菜(カットだったら1/4の白菜を4つ)、
もち米、大根(千切り用)、にら1束、にんじん(千切り用)梨2個(季節の関係で、梨がなくて代わりに今回はりんごを使いました、1個はすり下ろし用、もう1個は千切り用)イか塩辛少し、昆布 干しエビ、唐辛子粉、おろしにんにく、おろししょうが
(本当のキムチ作りは白菜を小さく切ることはしませんが、
私はあとあとの手間を考えて切る方を選びました!(^^)v)
最初の水に浸しておいたもち米に水を入れてミキサーにかけます。
冷ましたもち米にキムチ用唐辛子粉、おろしにんにく、おろししょうが、大根おろし、おろしたリンゴ(普通サイズ1個分)、干しエビを入れて混ぜておきます。
これをキムチソースと言います。
キムチソースけっこう辛いので、少しずつ入れてもいいですよ。^^)
あとは、残り千切り大根、にんじんとニラと昆布を混ぜましょう~~~~!
出来上がります^@^
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by bihadanoyu
| 2010-12-02 13:17